Alga marina en forma de lámina de color púrpura, textura cartilaginosa y sabor que recuerda a la oblea. Sin grasa. Alto contenido de fibra. Alto contenido de proteínas.

Algas recolectadas a mano en su medio natural. Atlántico suroeste.

Ingredientes

Alga nori (porphyra spp). De producción ecológica.

Alérgenos

Podría contener pequeños materiales de origen marino. Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.

Modo de uso

Al natural, aliñada en ensaladas. Horneada como aperitivo. Triturada como condimento. Hervida, en sopas, cremas, croquetas, empanadas, revueltos, arroces y potajes.

Preparación

Hidratado - Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 5 veces su peso en seco.

Cocción - Cocer durante 5 minutos.

Tostado - Tostar en horno o sartén hasta que cambie de color.

Conservación

Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto conservar herméticamente en un lugar seco y consumir antes de la fecha de consumo preferente.

Información Nutricional (100gr):

• Energía: 2425KJ/586Kcal,
• Proteína: 16g.,
• Grasa: 46g.
• De las cuales saturadas: 8.7g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• De los cuales azúcares: 1.0g.,
• Fibra: 20g.,
• Sal: 0.001g.